Après avoir visité l'Abkhazie, vous devez absolument goûter les fruits, les légumes, les fromages et les offres de la cuisine locale du sud, car c'est seulement là que vous comprendrez comment les plats abkhazes sont vraiment préparés.
Vous devriez certainement essayer la viande abkhaze. Le bœuf est utilisé pour préparer ce plat avec de la sauce tomate et des épices locales. En parlant de viande, on ne peut que rappeler le produit suivant - le vin abkhaze. Sur la recommandation des résidents locaux, cela vaut la peine de l'acheter uniquement dans les magasins et il est préférable de commencer par une dégustation de vin rouge. Mais, si vous préférez exclusivement le blanc, il y en a aussi en abondance ici, car l'usine de production de vin située à Soukhoumi est réputée pour sa haute qualité.
Un autre plat national est le hominy. C'est de la bouillie de maïs et peu de gens l'aimeront. La bouillie est très fade, elle est donc servie avec du fromage fumé.
Le khachapuri peut être utilisé non seulement avec du fromage, mais aussi avec de la viande. Pour essayer ce plat, choisissez un café dans lequel vous devrez cuisiner du khachapuri. Le khachapuri fraîchement préparé a un goût très différent de celui qui est resté allongé pendant une demi-journée.
La truite se trouve dans les rivières locales et dans presque toutes. Il est cuit immédiatement après avoir été pêché. Dans les restaurants et les cafés, il est servi frit et cuit au four, malgré le fait que le poisson soit le même, les plats ont un goût très différent. Si vous êtes un adepte des aliments sains, il est préférable de commander de la truite cuite au four, son goût ne sera pas aussi brillant que celui de la frite, mais encore plus fade, mais il ressemblera à du poisson frais cuit à la vapeur.
Le fromage peut être acheté en toute sécurité sur les marchés locaux. Bien qu'on l'appelle "maison", ce n'est guère le cas. Le vrai fromage fait maison est préparé en petites quantités, uniquement pour soi, et donc son coût peut être très élevé. Cela est dû au fait que les vaches ne produisent pas beaucoup de lait en raison du climat local. Mais le fromage en fût du marché n'est pas pire que le fromage fait maison et vaut vraiment la peine d'être essayé.
